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Cócteles para agitar Jerez

| 19 June, 2017
Cócteles para agitar Jerez La discoteca Tribbeca presenta una nueva carta de cócteles basadas en los vinos de Jerez tras buscar inspiración en el StreetXO madrileño del chef David Muñoz o en el Panda and sons de Edimburgo

Tribbeca es un bar de copas situado en Avenida Alcalde Álvaro Domeq, 9 con una peculiaridad: es el único establecimiento de ocio nocturno incluido en la Ruta del Vino y el Brandy de Jerez, según explica uno de sus propietarios, Pepe Naranjo. Tanto él como su socio, José Ignacio Quirós, son dos jóvenes “comprometidos” con la causa del Jerez. Por eso figuran en esta ruta y por eso la nueva carta de cócteles del verano se basará en los jereces. Además, también incorporará la cerveza artesanal La Pepa, elaborada en la ciudad.

Elaborar la carta les ha llevado a hacer, desde el pasado mes de marzo, un recorrido por algunos de los puntales de la coctelería actual, como el StreetXO de David Muñoz en Madrid, o el curioso establecimiento Panda and Sons que se encuentra al norte de Edimburgo y tiene fama internacional. Un bar donde, por cierto, les sorprendió encontrar variedad de vinos de Sánchez Romate.

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