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Copa Jerez

La ruta | 06 July, 2018
Copa Jerez Comienza la Final Nacional de la VIII Copa Jerez, el concurso internacional de armonías gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla, organizado cada dos años por Fedejerez y el Consejo Regulador de las DD.O. “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, convoca a equipos de chef y sumiller a la Fase Nacional de la VIII Copa Jerez.  La mayor competición gastronómica en torno a los vinos del Marco de Jerez, se creó en 2004 con la intención de difundir la universalidad de estos vinos, así como su versatilidad e infinitas posibilidades de maridaje. Desde entonces se han cumplido seis ediciones. Catorce años durante los cuales el reconocimiento y prestigio de esta competición no han parado de crecer.

Cada dos años, tras una primera etapa de competiciones preliminares en cada uno de los países convocados al concurso, 8 equipos de chef y sumiller de destacados restaurantes de ambos lados del Atlántico compiten en una gran final internacional por la búsqueda de la armonía perfecta con Vinos de Jerez.

Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda,  Reino Unido y Rusia presentan sus mejores candidatos, entre los que cada año se cuentan varias estrellas Michelin, para recrear y defender sus propuestas gastronómicas ante un jurado compuesto por grandes nombres de la gastronomía internacional.

Referentes como Josep Roca, Jancis Robinson, Pontus Elofsson, Juli Soler, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak o Heston Blumenthal han figurado entre los jurados de Copa Jerez.

+info https://www.sherry.wine/es/copa-jerez/bases-para-la-viii-copa-jerez

 

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